Queso puro de Oveja, característico de la región de La Mancha:
Sin Denominación de Origen, cuenta con características similares al Queso Manchego D.O., siendo más flexible en los tiempos de curación y las leches de ovejas utilizadas para su producción.Con una curación desde 1 mes hasta 1 año, se ofrecen unos productos de alta calidad como alternativa o complemento a un surtido español.
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